2013中國·揚州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會5月4日在鑒真圖書館開幕。5月2日，臺灣佛光山開山宗長、國際佛光會總會會長星云大師回到家鄉(xiāng)揚州，并接受揚州媒體專場采訪。
“今天不僅僅是素食文化、綠色生活名品博覽會的記者會，更是座談會，各位家鄉(xiāng)媒體朋友什么都可以和我聊，什么問題都可以問。”說著一口純正的揚州方言，星云大師向大家打招呼。
一個多小時的采訪中，從家鄉(xiāng)情結(jié)、素食文化、佛法，到兩岸文化交流、中國夢、中日關(guān)系，星云大師一一作答。
“中國夢，就是在21世紀，兩岸四地的每一個中國人都做一個堂堂正正的中國人，每個人都歡喜、幸福、安樂，提升品質(zhì)、團結(jié)力量，使中國更富強，讓每個海外游子都昂首挺胸，為自己是炎黃子孫驕傲自豪。”
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談素食
素食乃為倡導(dǎo)綠色觀念、愛護地球保護環(huán)境
“倡導(dǎo)素食，對于健康、衛(wèi)生，對于人性的溫柔，有很大貢獻和幫助。同時，素食對于生活的品質(zhì)和人性的耐力也有很大幫助。”星云大師說，很多人都說素食營養(yǎng)不足，其實未必如此。素食可以增加耐力，引起人們對生態(tài)、對環(huán)保的關(guān)注。“我并不是要勸大家都吃素，但是少吃一點肉食，對我們的品德、人格都有好處，有助于我們愛護地球，愛護環(huán)境，享受綠色的生活。”
“人類過去倡導(dǎo)神權(quán)，然后君權(quán)，現(xiàn)在民權(quán)，這都不夠，還要提倡生權(quán)?；钕氯?，是一切生命都該有的權(quán)利。”星云大師說，中國文化一直提倡道德、愛心、慈悲，現(xiàn)在國內(nèi)奶粉問題、瘦肉精問題，都是誠信不夠?qū)е碌?。倡?dǎo)素食，提倡人性的尊嚴，倡導(dǎo)生活的美感和對生命的尊重，是很重要的課題。
素食博覽會全世界都在提倡，美國、印度、日本等國家都在發(fā)展健康食品。大地生長的萬物，都應(yīng)該愛護，這樣地球才會長久存在。“揚州是名城，人文薈萃，倡導(dǎo)素食，倡導(dǎo)綠色觀念，愛護地球保護環(huán)境，希望大家跟我共同努力。”
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談本愿
做星云大師非本愿，想當飯陀和尚做飯給人吃
“我父親是個業(yè)余素菜廚師，開個香店。我10歲那年，父親在南京大屠殺中遇難。他生前沒有跟我講過素食，可能是遺傳，我生來性格勤勞，對素菜的制作方法比較了解。我沒有拿手菜，但面食可以做20道，豆腐也能做10多種，可謂行行皆通，行行稀松。”星云大師的風趣，使記者會的氣氛輕松活潑許多。
“我并不想做星云大師，而是想做個飯陀和尚，做飯給人吃，看到大家吃得歡喜我就高興。”星云大師說，自己在饑餓中成長，但饑餓沒有讓他痛恨這個社會，而是想在自己有能力的時候，一定要讓人吃飯。
“我在佛光山擺流水席，所有來的人不必道姓說名。雖然我不能讓全天下的人填飽肚子，但是在我的能力范圍之內(nèi)，為有緣人提供一頓素飯，并不是什么了不起的事情。我覺得我做得很快樂。”
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談書法
寫一筆字書法因視力差，比字好的是我的心
一筆字書法，是星云大師自創(chuàng)的書體。說起一筆字，他說，自己的視力只有0.1，眼睛看不清人和物，只有模糊的影像，不能看電視也不能看書。“寫字第一筆下去，就不知道第二筆怎么寫了，所以只能寫一筆字。承蒙大家對我的愛護，認為一筆字寫得不錯，其實不要完全看我的字，比字好的是我的心，我在還沒有出家前就有慈悲心。如果我的字夠資格到揚州來展出，我很樂意。”
關(guān)于揚州和臺灣的交流，星云大師認為，完全可以用揚州講壇、學(xué)術(shù)講座、舞蹈團體、音樂會等方式進行，揚州的杖頭木偶曾到臺灣展覽，自己很希望再請他們?nèi)ケ硌荨?br /> 4
談幸福
中國夢就是“堂堂正正做一個中國人”
“佛祖有煩惱嗎？有。他關(guān)懷眾生，為大家沒有幸福而煩惱。人不要為個人的芝麻小事而煩惱和苦痛，而是要去解決問題。”
星云大師說，人人都有夢，希望夢想成真。中國夢是什么？就是中國人的夢，希望人民幸福，人民安樂，貧富均等，大家守秩序、愛國家、愛社會。“中國夢強調(diào)的是夢，夢就是理想。”星云大師說，中國人合起來成為一個拳頭，拳頭就是力量，中國一定能夠強大，這就是中國夢。
“21世紀的中國人的中國夢就是‘堂堂正正做一個中國人’。我的夢就是大家好，中國強。”
星云大師說，幸福不是從天上掉下來的，也不是別人給我們的，幸福是靠自己。“幸福到底是什么？幸福就是感覺，要讓人們有幸福感。我開了門與大家交流，你擁有我享有，我感到很幸福。”
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憶揚州
?；貞洆P州小吃，京江 京果粉都讓人懷念
此次素博會，展位共有200個，說起揚州、臺灣兩地小吃哪個更美味，星云大師說，在他心目中，臺灣小吃沒有童年的揚州小吃好吃，揚州的京江 、京果粉都讓人懷念。
“揚州的草爐燒餅，又香又脆，母親常常買給我吃。彩子粥是小時候經(jīng)常吃的，現(xiàn)在臺灣有一種燕麥乳，味道和彩子粥很像，我常常吃著這個回憶揚州小吃。”星云大師說，現(xiàn)在，傳統(tǒng)的素食如素雞、素火腿，他已經(jīng)將之慢慢淘汰了，“吃素為什么要用葷的名字呢？素食者就應(yīng)該單純做素，青菜里面放點豆腐就好，不要放其他東西來變味。就像揚州干絲，要靠火功刀功，而不是靠其他東西來改變味道。”
星云大師說，揚州雖然初次辦素博會，但慢慢會促進兩岸的相互了解。“揚州小吃還有進步空間。歷史傳承到我們這一代，要發(fā)揚光大。”星云大師說，“素博會可以提升生活美學(xué)，提升生活品質(zhì)，提升兩岸交流，提升吃的藝術(shù)。”
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談中日關(guān)系
以鑒真大師四句箴言表達對中日關(guān)系看法
當前，中日關(guān)系因日本在領(lǐng)土問題、參拜靖國神社等方面的挑釁行為而緊張惡化，對此，星云大師借用鑒真大師的四句箴言看待。
“政治沒有永久的敵人，也沒有永久的朋友，民間文化可以把政治的對立慢慢消除。鑒真大師有四句話，我非常欣賞，‘山川異域，風月同天，寄諸佛子，共結(jié)來緣’。”
星云大師說，不同語言不同種族，但都在一個天空之下，不要分這個人是哪里人，不要看貧富貴賤，希望佛教弟子們，不要計較于一時，或者某樣事情。“我在鑒真圖書館，誦念大師的言語，感慨大師的胸懷。人要相互幫助，要相互體貼。”
“競爭是可以的，但要爭而不敵，可以有要強的心，但未必要打倒別人。人往好處想十分寶貴，這就是修行，這就是人間佛教。”
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