民俗是形成于民間，流傳于民間的一種文化現(xiàn)象。每個民族、群體、地區(qū)都有不同的風俗習慣，并且相沿流傳，有著悠久的歷史。它具體表現(xiàn)在社會組織、日常起居、歲時節(jié)令、人生禮儀、勞動娛樂和民間信仰等方面，或是以生活行為來表現(xiàn)，或是以語言、文學、藝術(shù)來表現(xiàn)，更多地是相互滲透、結(jié)合，形成了錯綜復雜的文化現(xiàn)象?？鬃釉f過“移風易俗”（《禮記•樂記》），隨著時代的變遷，社會生活的變化，傳統(tǒng)的風俗也隨著發(fā)生變化。

    揚州是一座有著2500年歷史的文化名城。揚州文化在中國文化史上占有重要的地位。千百年以來，揚州人民在自己的生活中形成了飽含濃郁的揚州地方特色的習俗風情，且具有極其豐富的文化內(nèi)涵。揚州民俗涉及范圍廣泛，內(nèi)容豐富多彩。具有鮮明地方特色的如歲時習俗、婚姻習俗、吃茶習俗、香會習俗、沐浴習俗、理發(fā)習俗、娛玩習俗等，這些揚州民俗文化現(xiàn)象，只是揚州民俗風情寶庫中的極少一部分。介紹這些內(nèi)容，透過這些民俗事象，看到社會生活的不同側(cè)面，就能全面揭示了解揚州這塊土地上深厚的歷史文化內(nèi)涵，進而為揚州的旅游事業(yè)服務。

    人們出門旅游總是受到某種因素的吸引。吸引物的不同，必然造成人們旅游動機的不同，也就有了不同的旅游方式。據(jù)《中國旅游報》的一份調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，70.7%的人們出外旅游的目的是“體驗不同生活”與“改變環(huán)境，放松心情”。他們沒有具體的目的，而只是“重在參與”，“到此一游”。這部分游客來到揚州，我們一定要把揚州這座歷史文化名城最珍貴的東西奉獻給他們。民俗文化旅游，就屬于高層次文化旅游，可以使游客在精神上、文化新異上獲得一種享受，“體驗不同生活”，“放松心情”，得到知識和營養(yǎng)，使游客留下難忘的印象。

    一、恢復歷史文化街區(qū)

    揚州文化在中國地方文化中占有獨特的位置。揚州文化賴以生成和發(fā)展的社會經(jīng)濟主要是鹽業(yè)生產(chǎn)以及隨著鹽務活動的展開而昌盛發(fā)達的手工匠作和飲食服務業(yè)。因此，揚州文化的最主要的體現(xiàn)者是一般的手藝人和小商人。在現(xiàn)代社會里，怎樣才能將那些啟人智慧的巧思和巧藝，用實物的形式給人留下美好的回味，而不僅僅從歷史書本中去尋找呢？我們有責任做些工作。

    1、保護、整治好東關(guān)古街和揚州教場                                                                                

    東關(guān)街是揚州城里最具有代表性的一條歷史老街。它東至古運河邊，西至國慶路，全長1122米，原街道路面為長條板石鋪設(shè)，這條街以前不僅是揚州水陸交通要沖，而且是商業(yè)、手工業(yè)和宗教文化中心。街面上市井繁華、商家林立，行當俱全，生意興隆。陸陳行、油米坊、鮮魚行、八鮮行、瓜果行、竹木行近百家之多。這條街上“老字號”商家就有開業(yè)于1817年的四美醬園、1830年的謝馥春香粉店、1862年的潘廣和五金店、1901年的夏廣盛豆腐店、1909年的陳同興鞋子店、1912年的乾大昌紙店、1923年的震泰昌香粉店、1936年的張洪興當鋪、1938年的慶豐茶食店、1940年的四流春茶社、1941年的協(xié)豐南貨店、1945年的凌大興茶食店、1946年的富記當鋪，此外還有周廣興帽子店、恒茂油麻店、順泰南貨店、恒泰祥顏色店，朱德記面粉店等。這里是揚州手工業(yè)的集中地，前店后坊的連家店遍及全街，如樊順興傘店、曹順興籮匾老鋪、孫鑄臣漆器作坊、源泰祥糖坊、孫記玉器作坊、董厚和襪廠等。

    和東關(guān)街緊緊相連的是東圈門古街區(qū)。兩條街現(xiàn)已結(jié)合起來共同規(guī)劃、整治、開發(fā)，能凸現(xiàn)揚州文化名城的非凡品位。這里除有老字號店鋪外，還集中了眾多古跡文物有個園、逸圃、汪氏小苑，有揚州較早創(chuàng)辦的廣陵書院、安定書院、儀董學堂，有明代的武當行宮、明代的準提寺、馬監(jiān)巷內(nèi)有建于康熙五十三年（1714年）的清真寺，有東關(guān)街西頭香火很旺的財神廟，廣儲門街口的磚砌圈門，拱門上還鑲嵌有“盛世巖關(guān)”四個大字。如今東關(guān)街東街口又發(fā)現(xiàn)了宋大城東門雙甕城遺址。名人故居就更有不少，其中有江上青（東圈門16號）、劉文淇（東圈門14號）、金農(nóng)（三祝庵）、汪伯屏（地官第14號）、何廉舫（東圈門22號）、洪蘭友（地官第10號）、熊成基（韋家井6號），曹起蟳（東關(guān)街238號）等。

    這條街上有這么多寶貝，應抓緊開發(fā)成旅游產(chǎn)品，用來集中展示明清時期揚州的歷史文化和民俗、民藝。

    揚州教場是明、清時期駐軍的操練場地，方圓約1500平方米，后駐軍遷移后，民眾不斷蓋房建屋，到清代中葉以后逐漸發(fā)展成為揚州的商業(yè)、文化、游樂之地。歷史上的揚州教場和北京天橋、上海城隍廟、南京夫子廟、蘇州玄妙觀一樣，名聞遐邇。這里地方雖不大，卻薈萃了揚州市井生活的千姿百態(tài)，滲透著豐富多彩的民風民俗。這里有幾多，書場多、面館多、賣藝多、攤販多。

    聽書是揚州人最喜愛的一種消遣，過去這里書場密集成群，計有凌云閣、同樂、天盛（永樂）、鹿鳴、竹如軒、醒民、同興（柳村）幾家書場。每個書場門前都懸有一長方形木牌，正反兩面分別橫書“談古論今”、“醒世良言”字樣，下面豎寫演員姓名，開講書目。著名揚州評話藝人王少堂的《水滸》、戴善章的《西游記》、康又華的《三國》，仲松巖的《清風閘》、朱德春的《八竅珠》、郎兆星的《綠牡丹》，同時在各書場開講，盛況空前。王萬青等的小曲設(shè)在“柳村”，后至者每多向隅之嘆。教場書場內(nèi)全是散座，設(shè)備簡單，書客們一面聽書，一面喝茶，一面吃點心，跑堂的遞毛巾把子，樂在其中。

    有人統(tǒng)計，教場的吃食館有惜余春、陳萬興牛肉店、復興園、悅齋、九如分座、品香、靜樂園、第一樓、興隆館、老龍泉、春園、茗園、日照軒、如意園、碧螺春、四葉春、小覺林、漢陽樓、月明軒等19家。店面以茶社、酒館、面店為多。各做各的生意，各有各的特色，各有各的顧客。如四時春的湯元、如意園的餃面、月明軒的燒賣、靜樂園的肴面，都是膾炙人口的美味食品。揚州人辦事幾乎無一事不上茶館，無一日不去茶館。因此教場的茶館，家家生意興隆，高朋滿座。

    在揚州教場中間空地上設(shè)攤賣藝、賣唱、搞雜耍的也很多，是百技雜陣的處所。有唱揚州小曲的，有說淮書的，有玩猴把戲的，有拉西洋景片子的，有打賣拳的，有變戲法的，有賣梨膏糖的，有擺棋攤子的，有相命、打卦的，有代寫書信的，有挑牙蟲的，有捏面人的，有合婚選吉推算流年的，有吹糖人的，真是應有盡有。

    揚州教場，由于熱鬧非常，因此攤販云集，有吃食攤子，玩具攤子，糖果攤子，蟲鳥攤子，舊貨攤子，古董攤子，菜攤子。各種攤販此往彼來，絡(luò)繹不絕，構(gòu)成一派繁榮景象。因此，長期以來，教場成了揚州人不可或缺的休閑活動中心。

    在教場的北首有一座“望火樓”。它是全安救火會的?望臺，高有5層，是舊時揚州最高建筑，最高處還懸掛一鐘，遇有火警，鳴鐘聚眾，前往救火。

    2、在古街區(qū)集中展示揚州的民俗、民藝、民間生活

    ①政府要加強領(lǐng)導，認真做好規(guī)劃工作

    要全方位，高起點，科學地制定改造規(guī)劃。市政府要加強規(guī)劃的權(quán)威性、壟斷性，要制定一部古城保護、開發(fā)的行政法規(guī)。規(guī)劃既要有原則性，也要有可操作性，要細化。細化到哪一處、哪一戶，派什么用場。要有計劃地遷出東關(guān)街、教場街的必須遷出的公有住房的居民住戶，盡量以優(yōu)惠政策購回部分私有房屋；對一些確需在原處發(fā)展的私房住戶，對房屋結(jié)構(gòu)、內(nèi)外裝修、經(jīng)營品種等要服從市里規(guī)劃的統(tǒng)一安排。使規(guī)劃后的東關(guān)街、教場街能成為集中展示揚州歷史文化、民俗民藝及觀光購物的好場所，成為揚州旅游事業(yè)發(fā)展的一個新亮點。

    要做足“古”、“土”、“文”這一文章，凸現(xiàn)揚州文化特色。要傳承古城文脈，保存歷史信息，發(fā)展旅游事業(yè)。在古街道的改造規(guī)劃中，對歷史古跡，要達到原真性，確保整舊如舊，原汁原味，使其“延年益壽”。不僅要保護好單體文物建筑物，而且要保護整體環(huán)境，對影響其瞻觀的，破壞歷史風貌的，無礙大局的現(xiàn)代附屬建筑要痛下決心予以拆除。

    ②將東關(guān)街、教場街改造成揚州的步行老街

    東關(guān)街、教場街的改造，要走東圈門古街改造的路子，不大拆大建，要恢復一些古跡，要將古建筑群所體現(xiàn)的歷史文脈得以延傳下去。如教場北首的望火樓要恢復，東關(guān)街的東、西街口要有標志性建筑，磚砌圈門及“盛世巖關(guān)”坊額也要恢復。一些有價值的名人故居、歷史舊跡，現(xiàn)在雖然面目全非，也要想辦法予以恢復。恢復后陳列一些實物，可作參觀游覽用。東關(guān)街馬家巷禮拜寺，現(xiàn)還存一些建筑，兩棵古銀杏樹仍在，應適當清理恢復“禮拜殿”、“照廳”、“七奶奶井”，并將記載七烈女避難入清真寺殉節(jié)的悲壯事跡的碑刻移置到此。

    揚州手工藝藝術(shù)中外聞名，應將古街區(qū)的一些民居有計劃地開辟成專門場所，成為傳統(tǒng)特色文化藝人獻藝的舞臺。揚州燈彩、玉器、漆器、通草花、絨花、剪紙、刻紙、澆糖人、抖抖嗡、紙扇、木拖鞋、捏面人等藝術(shù)可以在這里制作、表演、銷售；揚州地方傳統(tǒng)戲曲文化，如清曲、揚昆、彈詞、評話、古箏可以在這里表演；茶藝、古玩、書畫等可以在這里展示亮相。

    政府對傳統(tǒng)特色文化產(chǎn)品要給予扶持政策。市里應成立總抓的旅游公司，旅游收入統(tǒng)一支配、安排。對一些后繼乏人的技藝，如揚州燈彩、揚州剪紙、揚州絨花、捏面人、揚繡等更要予以關(guān)注，給這些藝人提供基本生活費，提供專門場所安排適合人選學習其技藝，要堅持工藝美術(shù)大師帶徒津貼制，財政要給予專項撥款，搶救和保護這些傳統(tǒng)特色文化產(chǎn)品。表演或出售商品的收入，稅收管理費用予以照顧，使這些民間藝術(shù)瑰寶得以流傳下去，同時有關(guān)部門也要配合他們進行技術(shù)更新改造，解決包裝攜帶等實際問題。

    可規(guī)劃恢復一些“揚州老字號”。前文所說東關(guān)街及教場的一些“老字號”，要盡量恢復一些。這些老字號招牌，本身就有很大的含金量，要鼓勵老字號品牌的后人、傳人重操舊業(yè)，也可采用市場運作的方法，誰使用，誰付費，力爭將東關(guān)街建成老字號一條街。

    二、開發(fā)揚州小巷游

    揚州是個名副其實的巷城。歷史給這座城市留下了500多條叫得出名字的小巷。按縱橫平均計算，每隔20多米就有一條街巷。這些小巷，長長短短，彎彎曲曲，首尾相連，內(nèi)外相通，有的窄得只能容一人通過，“一人巷，一人走，一人讓”；有的巷口雖寬，卻愈走愈窄，臨近巷底，正當“山重水復疑無路”之時，拐過一個直角彎，于是豁然開朗，迎來“柳暗花明又一村”；有的巷子，巷巷相套，曲折迂回，不熟悉它的人，走來走去，卻又回到原地，“七彎八扭，處處好走”，游人置身其中，如入迷宮。撲朔迷離的揚州小巷，給揚州這座文化古城披上了一層神秘的色彩。

    揚州的巷名反映了揚州的歷史風貌；揚州的巷名，充滿了文化氣息，值得玩味。從揚州巷名中也可反映出揚州是人文薈萃之地。如徐凝門街紀念唐代詩人徐凝；史可法路，紀念民族英雄史可法；太傅街紀念清代大學者阮元；大儒坊、正誼巷，紀念西漢大儒董仲舒；常府巷、粉妝巷、禾稼巷、得勝橋、張甲橋、卸甲橋、洗馬橋均以明代開國元勛常遇春取名；田家巷，系明崇禎帝之貴妃田秀英家居之地；李官人巷、青蓮巷、居士巷則紀念唐代大詩人李白在揚州的行蹤。還有大量的以官署機關(guān)取名的、以軍事設(shè)施取名的、以城門、城垣取名的、以寺、觀、庵、宮取名的、以商業(yè)集市和行業(yè)作坊取名的、以地形取名的、以動植物取名的、以姓氏取名的，十分豐富。

    揚州小巷，巷名琳瑯滿目，值得玩味；巷形千變?nèi)f化，十分復雜，引人入勝；巷景，也千姿百態(tài)，豐富多彩。揚州古老的文化，大多沉淀在揚州小巷深處，說不定哪處小巷的古井、古樹、門樓、青磚灰墻上就留有一段值得讓你驚喜的典故。

    進行巷游，可以采取兩種形式：一是三五知己，以逛街的心情，深入到小巷中去，盡興地尋景兒，趕上哪巷進哪巷。揚州小巷沒有北京胡同那么規(guī)矩，也沒有上海里弄那么洋氣。它一切都顯得那么自然隨意，更具有平民風采。巷深不知底，忽而巷窄，僅一人通行，忽而道路寬廣，忽而絕處逢路，忽而曲徑通幽。這時你或許能看到唐代的銀杏，宋代的水井，明代的木屋，清代的鹽商住宅的磚雕門樓，或許還有什么園林山莊，市井民風。當你從喧囂的鬧市中抽身出來，轉(zhuǎn)入揚州小巷中，你就能深深體會到什么叫澄靜空明。在繁華的鬧市中尋覓到漢風唐雨，宋韻明律，滿足你的求知欲和探奇興致，鬧中取靜，淺中求深，似遠實近的街巷布局，給你的旅途生活增添樂趣。

    第二種形式，就是旅行社組織巷游。當然，要達到這種條件，有大量工作要做。需制作巷名簡介，整治街巷道路，拆除違章建筑，管理小商攤販，還要控制摩托車、三輪車的數(shù)量，有的街巷要禁止車輛駛?cè)?。否則，讓游客看到這個城市的負面，倒了游覽的味口。具體線路可以從個園南大門出來，進東關(guān)街，逛歷史老街，穿馬家巷，進東圈門，看瓊花觀、汪氏小苑、丁氏馬氏故居、江上青故居、青溪舊屋、熊成基故居、雙忠祠、鹽運司衙門、國慶路，進教場民俗區(qū)；還可以從何園出來后，到南河下會館區(qū)、盧宅，進丁家灣，游小盤谷、二分明月樓、劉莊，穿打銅巷、三義閣、富春巷、永勝街、大蓮花橋，進入東圈門古街區(qū)。一路走來，既看到園林，又看到鹽商住宅，既經(jīng)過鬧市區(qū)，又進入寧靜的小巷，既看到青石板路面，又看到江南傳統(tǒng)民居，必定給你旅途生活帶來詩情畫意。

    在一些安排巷游的主要線路中，要有計劃地在一些典型的揚州民居中展示揚州的地方文化項目，如可以搞些揚州小戲、揚州曲藝、揚州剪紙、書畫表演，可以制作銷售揚州的旅游工藝品和土特產(chǎn)品，豐富小巷游的內(nèi)容。

    三、做大做強沐浴業(yè)

    揚州沐浴既是產(chǎn)業(yè)，也是文化，在開發(fā)揚州的旅游資源中，有著獨特的地位。

    對大多數(shù)人來說，浴室只是一種純功能性的場所，而洗浴只是為了清除身上的污垢。但我們也要看到，洗澡背后積淀了豐富的文化內(nèi)涵。揚州沐浴文化的發(fā)展歷程說明沐浴業(yè)有著越來越廣闊的發(fā)展前景，沐浴業(yè)將會越來越美好，我們要力爭把揚州沐浴業(yè)做大、做強、做美，以滿足人們高雅生活質(zhì)量的需求。

    1、揚州人的沐浴習俗由來已久

    宋代有“浴池掛壺”之說（宋•吳曾《能改齋漫錄》），這里指的就是公共浴室。揚州有句俗語“澡堂的燈籠天天掛”。老揚州的浴室門口都要掛一個燈籠?！稉P州畫舫錄》對老揚州的浴室情況有一段詳細的記錄：“開明橋之‘小蓬萊’，太平橋之‘白玉池’，缺口門之‘螺絲結(jié)頂’……各池并以白玉石為池，方丈余，間為大小數(shù)格，其大者近鑊，水熱，為大池。次者為中池。小而水不甚熱者為娃娃池。貯衣之柜，環(huán)而列于廳事者為座箱，在兩旁者為站箱。內(nèi)通小室，謂之暖房。除夕浴謂之洗邋遢，端午謂之百草水。”堂口房間，一般分為廂口，大小暖房、雅室等幾個等級。雅室設(shè)備十分考究，李斗在文中對此還記載“茶香酒碧之余，侍者折枝按摩，備極豪侈。……動費數(shù)十金”。

    長期以來，揚州浴室的浴聯(lián)，也很有趣。位于三義閣的永寧泉浴室，至今仍留有楷書石刻對聯(lián)：“身離曲水精神爽，步上瑤池氣象新”，橫額為“臨流”二字，表達了洗浴者的心愿。浴池東門尚有折扇型的石額，刻有清代著名書法家吳讓之隸書“滌垢”二字，書于“丙辰首夏日”，距今已有140余年。仁豐里雙桂泉浴室，浴池外間刻有一副行書對聯(lián)：“滌舊垢以澡身，濯清泉而浴德”，橫額為“太乙香波”。灣子街已停業(yè)的雙福泉浴室，石刻對聯(lián)為“潔凈浴池流涓澗，源淵滄浪泛清波”，每個字都有“水”旁。

    洗澡以后，修腳師傅來修腳、捏腳，真正是一種享受。修腳刀是“揚州三把刀”之一。刀具一般為5種，有槍刀、輕刀、條刀、片刀、刮刀。其刀最長不過六寸，最寬的也僅有寸余。揚州修腳師傅的獨特技藝以出手輕，刀路好見長，以修得凈，腳疾拿得清揚名，以下刀穩(wěn)準狠，一刀病除而享譽。長期以來，不知為多少人拿嵌指、挖雞眼、片老皮、去腳病。修腳程序大致為先搶（修鏟指甲）后斷，拿嵌指，片（削）老皮，講究出手輕盈，搶得平，斷得圓，不老不嫩，刀路滑爽不出血，腳疾拿得凈，老繭片得清，表現(xiàn)出無限的神奇和功力。有人稱贊“揚州三把刀”中的修腳技藝是“肉上雕花”術(shù)。相傳揚州的修腳師曾為清朝乾隆皇帝修過腳，受到皇帝御封，賜為“君臣對坐”，故自稱“上行”。

    揚州修腳刀，早已享譽海內(nèi)外。在長期實踐中，揚州修腳師研究出一整套治腳病的科學方法。如一般厚趾類的腳病用“槍法”；嵌指甲、甲溝炎、腳氣病等用“摘法”；雞眼、刺窩類用“撕法”；肉包趾甲、特殘趾甲用“劈法”；窄根深部的潛趾用“挖法”；去癢去濕用“刮法”。更為驚奇的是，醫(yī)院難以治療的腳病，揚州修腳師傅“手到病除”。各種媒體，包括朝日電視臺都拍攝了揚州修腳大師陸琴的專題片，播出后“揚州修腳”名聲更是大振。

    2、揚州沐浴是一個特色旅游項目

    目前，揚州有多少澡堂子？前兩年，解放日報的一個記者曾作過統(tǒng)計，市區(qū)大大小小有154家澡堂子，而到今天可能已發(fā)展到近300家。揚州服務業(yè)收入的1/10來自沐浴業(yè)，每50人中有1人從事沐浴業(yè)，從業(yè)人員數(shù)以萬計。2001年沐浴業(yè)營業(yè)額為3.4億元，2002年為5億元。

    揚州沐浴業(yè)中有兩張王牌，一是搓背，二是修腳。揚州搓背大軍走南闖北，遍布全國，很有名氣。僅儀征樸席就有4000多人在外搓背，每年搓回2個億。寶應魯垛也有1500多人在外加入搓背大軍南征北戰(zhàn)。

    長期以來，困擾揚州旅游業(yè)的一個難題是怎樣讓客人從一日“觀光游”而變成二日或三日“觀光休閑游”。讓客人住下來，流連忘返，就要有吸引人的晚間娛樂休閑活動。購物、卡拉OK等，揚州沒有優(yōu)勢，但揚州沐浴，卻很有特色，甚至可以說是獨樹一幟，應該大力推薦，納入到旅游活動的總體計劃中去。

    未來的浴室是什么模樣呢？它的發(fā)展趨勢是什么呢？《歐洲洗浴文化史》（［德］克勞斯•克萊默等著）推測說，浴室將有幾個變化：一是由冷到熱。將來的浴室會越來越變成“放松室”，人們關(guān)注的焦點不再是保潔，而應是舒適感。二是由封閉到開放。所謂開放，即表示人們更加喜歡長時間地泡在浴室，沐浴將變成設(shè)備齊全的休閑中心，除了淋浴和盆浴還有旋渦和桑那浴。三是由獨來獨往到合群。按照美國的模式，一個旋渦式的大浴缸，可以容納四至八人，人們并排坐著，一面沐浴，一面談論，這樣沐浴將作為社會的習俗，再流行起來?？磥硗鈬讼蛲你逶》绞剑趽P州早已有了，而且?guī)缀跻哑占傲耍⑶覔P州還有外國人想象不到的傳統(tǒng)服務。如果將這種優(yōu)勢，服務項目推介出來，不愁旅游者不來休閑中心“放松放松”。

    揚州的沐浴，講究的是傳統(tǒng)和個性，靠的是真功夫。比如，遞熱毛巾，不少服務生手中的滾燙的毛巾，經(jīng)過如雜耍般地一提，飛到浴客手中不冷不熱，溫度正好，既賞心悅目，又很實用。又如特色按摩中，推、拿、點、滾、拍、捏、搡、壓、揉等技巧，輕重舒緩，恰到好處，令人舒筋活血。捶背，指節(jié)間發(fā)出的“嘀篤”之聲清脆悅耳，自成節(jié)奏，如“雨打芭蕉”，令人蕩氣回腸，浴客舒服愜意，也是揚州一絕。揚州陸琴腳藝中心，開張以來，生意不錯，尤其現(xiàn)在長假多了，人們外出旅游回來，總想到“陸琴腳藝”“保養(yǎng)”一下自己的腳，治一治腳病。現(xiàn)在該中心已成揚州“三把刀”對外宣傳的窗口。日本、臺灣、香港等地客人紛至沓來，我們應開連鎖店把這項業(yè)務做大。

    揚州沐浴講究的是服務和特色。龍飛休閑中心搞的就是“一條龍”服務。只要進了龍飛的門，從進門上樓，脫衣入柜，進池搓背，沐浴更衣，至少要接受6名服務員的熱情連貫服務。有位美籍華人，去龍飛洗了個澡，享受到真正的一條龍服務，她激動不已，第二天，臨時決定推遲歸程，帶來揚州所有親戚到龍飛沐浴后又享受干洗頭，頭部按摩、洗面、踩背、捏腳、足底按摩120分鐘的從頭到腳的全套服務。

    揚州沐浴講究的是休閑時尚與潮流。華夏休閑城，將不少娛樂辦公項目搬進了浴城。這里的浴區(qū)是以綠色為主調(diào)，各類“綠色植物”隨處可見，讓你仿佛置身于大自然的“懷抱”中。就浴與休閑娛樂、辦公聯(lián)在一起，創(chuàng)造出極有特色的娛樂及辦公環(huán)境。浴城里電腦間、健身房、品茶室、影視廳、美食廣場、書刊閱覽室、少兒天地應有盡有。在這樣舒心的環(huán)境中休閑、娛樂、會友，這才是真正的時尚、潮流。聚浪潮浴都營業(yè)面積近萬平方米，是集餐飲、健身、保健、美容美發(fā)、洗浴、演藝、網(wǎng)吧、水療、棋牌、火玉體驗等為一體的綜合性的現(xiàn)代化休閑場所，其浴區(qū)設(shè)有針刺浴、牛奶浴、人參浴并有采用純天然玉石鑲砌而成的火玉水晶房等，并在全省沐浴業(yè)率先取得涉外演出資格，搞起了一個可容納500人的演藝廳。

    在大力發(fā)展揚州旅游業(yè)的今天，沐浴是“娛”的一個重要方面內(nèi)容，有關(guān)方面一定要加強管理，進一步發(fā)揮其優(yōu)勢，促其進一步健康發(fā)展。

    四、開發(fā)節(jié)慶旅游項目

    節(jié)慶旅游屬于人文景觀的范疇。這種旅游，屬高層次的文化旅游，可以使旅游者在精神上獲得一種享受，得到知識與營養(yǎng)。充分利用揚州歷史文化、人文景觀的優(yōu)勢舉辦一系列節(jié)慶活動，集聚人氣，促進全市旅游資源的整合，不失為一個好辦法。近年來，揚州市舉辦了多次“煙花三月”經(jīng)貿(mào)旅游節(jié)和“二分明月”文化節(jié)，這兩節(jié)成了揚州市發(fā)展旅游業(yè)、建設(shè)旅游名市的兩大亮點。2003年升格為“中國•揚州煙花三月國際旅游節(jié)暨經(jīng)貿(mào)招商月”，充分體現(xiàn)了旅游搭臺、經(jīng)貿(mào)唱戲、三資齊抓、三業(yè)齊上、園區(qū)互動、市縣聯(lián)辦、市民參與等原則。揚州所屬的縣、市也相繼舉辦了有地方特色的節(jié)慶活動，取得了很大成效。

    如2001年煙花三月旅游節(jié)活動主題是“玩在揚州，吃在揚州，美在揚州”，從當年4月15日至5月15日一個月期間，共舉辦各種活動60多項。如“玩在揚州”，共舉辦了15項大型活動。其中有文藝晚會《好一朵茉莉花》；街頭舞龍舞獅鑼鼓表演；東方歌舞團、安徽安慶黃梅劇團等著名演出團體的精彩表演，還先后舉辦了11場廣場文藝演出，營造節(jié)日氣氛；在各旅游點和小區(qū)組織古箏展演；開展沐浴休閑系列活動，購物休閑系列活動；向海內(nèi)外賓客推出展示歷史文化名城風貌的乾隆水上游覽線，揚州文物古跡旅游線，揚州古運河風光旅游線，淮揚美食烹飪交流旅游線，揚州生態(tài)旅游線等旅游線路；針對海外游客特別是歐洲游客推出“希拉克之旅”線路等。“吃在揚州”也舉辦了一系列活動，如舉辦“煙花三月美食節(jié)”，推出各類特色宴席、特色菜點、名優(yōu)小吃，組織形式多樣的促銷活動，邀請中國四大菜系的大師來揚展示技藝，舉辦淮揚菜之鄉(xiāng)認定、授牌儀式。“美在揚州”舉辦了“煙花三月下?lián)P州”國際旅游攝影大賽、發(fā)行揚州旅游線系列紀念小版張，發(fā)行“揚州古鎮(zhèn)、名鎮(zhèn)”明信片，焰火晚會；舉辦一系列陶冶情操的展覽，如雨花石展、揚州盆景花卉精品展、大型維揚燈展、古典家具精品展、自貢大型藝術(shù)燈展、民間工藝—亂針刺繡展、根雕展、藏畫展等。這么多活動，總有一項使你有興趣，值得你去玩味參與。

    2001年“二分明月文化節(jié)”的主題是：“天下月亮揚州明，親情友情揚州情”。文化節(jié)期間完成了2000多名世界華商大會代表來揚考察游覽等活動。揚州市政府和中央電視臺聯(lián)合制作“天涯共此時”中秋晚會引起了兩岸三地觀眾的廣泛關(guān)注和良好反響。

    寶應的荷藕節(jié)展示了“舟在河中游，人在水上走”的鮮明水鄉(xiāng)特色；寶應湖大閘蟹美食節(jié)，展示了寶應“藕鄉(xiāng)有味，蟹青有色”、五湖四蕩水豐蟹肥的美好景象。寶應河湖密布，自然景色清新秀麗。游客泛舟湖上，只見水闊與天相接，湖水清澈透明，連在水草中游動爬行的龜鱉魚蟹也清晰可見，這是一片覆蓋著蔥郁濃陰、舒展著碧波清濤的“生態(tài)寶應”。這美景是電影《柳堡的故事》中景色的真實反映。

    高郵雙黃鴨蛋節(jié)，以蛋為媒，借節(jié)招商，引來游客，隆重推出盂城驛、古街游等活動。馬棚度假村的野鴨放飛更充滿了鄉(xiāng)村野趣。2002年高郵雙黃鴨蛋節(jié)，共有49個項目集中簽約，其中利用外資21項，項目總投資6664萬美元，民資項目28項，總投資42175萬元。

    江都國際舞龍節(jié)和邵伯旅游龍蝦節(jié)都具有濃郁的民間傳統(tǒng)藝術(shù)和鄉(xiāng)村野趣。江都古稱龍川，有著千年龍文化的深厚積淀。每逢佳節(jié)和喜慶的日子，舞龍成為必不可少的項目，僅丁伙一鎮(zhèn)就有8支舞龍隊。2002年中國江都國際龍獅邀請賽迎來了新加坡、馬來西亞、泰國、中國香港及上海等地15支龍獅隊同場競技。比賽設(shè)舞龍、南獅、北獅三個項目。數(shù)十家媒體集中報道了這項活動，真是“五洲賓朋匯龍川，龍騰獅躍慶盛世”。

    邵伯古鎮(zhèn)有著優(yōu)美豐富的旅游資源和濃郁的歷史文化底蘊，1600多年的悠久歷史，至今留有斗野亭、大碼頭、大王廟、石板街、鐵牛、甘棠樹等歷史文化遺跡。得天獨厚的自然資源，讓邵伯顯示出獨特的魅力和靈動的氣質(zhì)。邵伯湖湖水清澈，水草豐美，盛產(chǎn)龍蝦。邵伯龍蝦選料講究，蝦殼青中帶紅，肚發(fā)白，個頭大而飽滿，做工精細，其味麻、辣、鮮、香，食之爽口爽心，回味余久。邵伯旅游龍蝦節(jié)期間推出了“游邵伯古鎮(zhèn)，吃邵伯龍蝦”的旅游發(fā)展思路，推出了豐富多彩的旅游套餐：邵伯湖休閑觀光游，邵伯古街古運河文化游，邵伯美食游。

    舉辦有豐富文化色彩的經(jīng)貿(mào)旅游節(jié)，能夠更好地展示歷史文化名城、名鎮(zhèn)，展示投資環(huán)境，相聚各路客商游人，研討揚州地方投資發(fā)展，觀賞揚州藝術(shù)精品，推介旅游新線新景，促進招商引資，能夠取得旅游和招商雙贏的預期效果。

    五、籌建揚州民俗博物館

    “一方水土養(yǎng)活一方人”，一方人也形成了一方地區(qū)的民俗風情。揚州民俗文化積淀十分深厚。歷史上，揚州是我國經(jīng)濟和文化的一大中心。揚州除了歷史悠久、人文薈萃、風光迷人外，多姿多彩的奇特的民俗風情很有必要予以集中展示。揚州民俗博物館，必須抓緊籌建。博物館的地址可以充分利用現(xiàn)有的需要整理的鹽商住宅。建成的揚州民俗博物館，既要有圖片、文字介紹，更要有實物展示，還要能充分利用現(xiàn)代聲光電技術(shù)，增加吸引力，要盡可能地給游客參與活動的機會，不能老套路，一邊走路，一邊看墻；博物館要集展覽與購物于一體，出售一些讓游客滿意的物美價廉的手工藝品；另外，民俗館定位要準確，除了外來旅游者外，主要為當?shù)鼐用穹眨运哪繕耸袌鍪钱數(shù)氐纳鐓^(qū)?？梢园才乓韵乱恍d室：

    1.婚俗廳。充分展示揚州舊式婚俗禮儀。一些必備的實物，如喜轎、嫁妝等必須要有，最好要有固定的婚俗表演隊伍。辦好婚俗廳，既可展示舊習俗，又可為當今的新人服務。不少年青人既喜歡浪漫的現(xiàn)代婚禮，又想體會一下?lián)P州舊婚俗，就可到婚俗廳來嘗試一下，坐坐花轎，拜拜堂，拍一些照片、攝像留念。如婚俗廳做大做強，還可為拍攝影視節(jié)目服務。今后條件許可，也可以逐步充實內(nèi)容將婚俗廳演變成“中國婚俗展覽館”或“世界奇婚異俗博覽館”。

    2.壽俗廳。和婚俗廳一樣，也可為大眾服務，既展示傳統(tǒng)的祝壽場面，也可成為當代幸福老人賀壽場所。這樣，人們賀壽的方式就不僅僅是到飯館辦酒席，也可到壽俗廳熱鬧一番。當然必要的服務要跟上，如壽俗廳旁要安排飯莊，豐富的菜肴及有特色的壽面是不能少的。

    3.節(jié)俗廳。向游客展示揚州的四時八節(jié)，傳統(tǒng)節(jié)日的特色，并可銷售節(jié)日用品，如年畫、對聯(lián)、玩具、彩燈、飾品、虎衫虎鞋、風箏、揚州漆器、玉器小件、揚州特色糕點等。

    4.民藝廳。揚州民間工藝很值得人們重視，民俗博物館里應有它的位置，除系統(tǒng)介紹外，應設(shè)立一些生產(chǎn)、銷售作坊，如玉器、漆器、八刻、手繡、燈彩、紙扎、絨花、面人、臉譜、剪紙等作坊，邊現(xiàn)場制作邊銷售。

    5.食俗廳。該廳集中展示聞名中外的淮揚菜和揚州小吃，如滿漢全席、紅樓宴、瓊花宴、三頭宴、乾隆宴、開國第一宴等，可通過蠟制品和圖片的形式予以介紹。當然，廳內(nèi)可當場銷售現(xiàn)成的揚州小吃及便于攜帶的真空包裝的揚州菜肴，這樣有賞有嘗，很有特色。

    6.收藏廳。揚州這座歷史文化名城，有著極其深厚的歷史底蘊和文化積淀。不乏收藏名家和傳世珍品。民間收藏品極其豐富，現(xiàn)在揚州天寧寺古玩市場已具備相當?shù)囊?guī)模。節(jié)假日，市場上人山人海，人多時上千，熱鬧異常。一排又一排的舊貨地攤，一間又一間的古玩店鋪，琳瑯滿目，充滿魅力。揚州民俗博物館里可以單設(shè)各個不同類別、不同內(nèi)容的收藏廳，也可辦成綜合展廳，還可根據(jù)實際情況，定期地舉辦具有獨特個性的收藏品展覽，讓揚州的一些收藏名家的藏品在這里最大限度地展示其魅力，發(fā)揮其作用。如“揚州第九怪”收藏大師“火花大王”季之光，門票大王葛國祥，書畫收藏奇人沈華的藏品可選擇一些在此展覽。另外，揚州還有一些收藏名人，如集藏千枚徽章的王敏文，全國毛澤東像章收藏八大家之一的史明，收藏1500多種酒瓶的姜元潮，收藏400多種撲克牌的劉文源以及收藏200多種橡皮的小朋友金冪等，他們的收藏也可以在此展出。這些展品為民俗博物館增添了新的旅游觀賞內(nèi)容，將會成為旅游開發(fā)的重要吸引物，發(fā)展前景極其看好。

    此外還可安排茶藝廳等。當務之急是要有一個好的規(guī)劃，要向社會緊急有償征集和接受捐贈有關(guān)資料、圖片、實物，包括有價值的民間工藝品、傳統(tǒng)建筑構(gòu)件以及家具、用具，盡量避免外流和損壞。因為隨著時間的推移，這些有價值的東西將會越來越少。
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